グルテンフリー米粉パン教室アトリエアールを主催しています、
大西りょうこです。
米粉パン教室の先生や米粉パン屋さん開業運営のサポートをしています。
こんにちは！今回は「グルテンフリー」について書いていきたいと思います。
最近、「グルテンフリー」という言葉をスーパーやレストランでよく見かけるようになりましたよね。
でも、みなさんグルテンフリーのこと、どれくらい知ってますか？
動画で見たい方はこちらからご覧ください↓↓
ゆるグルテンフリーとは？
グルテンって、小麦や麦に含まれている成分で、パンやうどんの「モチモチ感」や「コシ」を作ってくれるもの。
でも、グルテンが体に合わない人も多くて、腸内環境に影響を与えたり、体調を崩しやすくなることもあるんです。
だから、アスリートや健康を気にする人たちがグルテンフリー生活を取り入れているんです。
とはいえ、完全にグルテンを抜くのは難しい…という人には「ゆるグルテンフリー」がおすすめ！
「ゆるグルテンフリー」とは小麦製品を完全に排除せずちょっとずつ減らす方法で、
体に負担をかけずに無理なく続けることができます。
本当のグルテンフリーとは？
最近、米粉パンが流行ってますが、市販されている米粉パンには小麦が含まれていることが多いって知ってましたか？「米粉パン」って書いてあっても、よーく表示を見てみるとグルテンや小麦が入っていることがほとんどです。
これはアレルギーのある方には要注意ポイント！
実際、「100%米粉使用！」と書かれていても、隠し味で小麦が入っていたりすることがあるんです。米粉パンを選ぶときは成分表示をしっかりチェックして、本当に小麦が入っていないか確認してみてくださいね。
私たちも、アレルギーがある方が安心して食べられる米粉パンの選び方を伝えています。
生徒さんからの嬉しいエピソード
米粉パンを生活に取り入れてくださった方々から、たくさんの嬉しいエピソードが届いています！
例えば、小麦アレルギーのお子さんを育てているママさんから「家族全員で同じものを安心して食べられるようになって嬉しい」という声があったり、大人になって急にアレルギーを発症した方が「米粉パンのおかげでパンがまた食べられる！」と感動してくれたり。
ある生徒さんは、長年ケーキが食べられなかったのですが、米粉でケーキを作ることができて、家族の誕生日や記念日もみんなでケーキを楽しめるようになったそうです。
こんな風に、米粉パンが家族の楽しい時間を増やしていると思うと、私たちもとても嬉しく感じます！
アトリエアールのこだわり
アトリエアールでは、誰でも気軽に作れる美味しい米粉パンのレシピをたくさん開発しています。
米粉パンは小麦パンと比べて焼き上がりが早く、忙しい毎日でも「ご飯を炊く感覚」で作れるんです。しかも、焼き立ての米粉パンは冷凍もできるので、週末にまとめて焼いておけば平日も美味しく楽しめます。
ハードル低くそしてクオリティ高く！
パン作り初心者の方でも取り組みやすいように、シンプルで美味しいレシピを心がけています。「料理が苦手…」という方も安心して取り組めるような、手軽で美味しい米粉パンを目指して日々レシピを考えています！
まずは気軽に米粉パンを試してみたい！という方は、ぜひアトリエアールの公式LINEに登録してみてくださいね🎵
LINE登録特典として、特別なレシピや教室開業のアドバイス動画もお渡ししています。
家族みんなで楽しめる米粉パン作り、ぜひ始めてみましょう！
