【レシピ動画販売中】米粉の台湾カステラ＆麹豆花（トウファ）【卵乳使用・小麦不使用】

お待たせいたしました。
レシピ動画の販売をスタートいたしました！

台湾スイーツ！米粉の「台湾カステラ」です♪

久しぶりの米粉スイーツレッスン♪
ふわっふわの台湾カステラ！！

市販のものは小麦が入っているものが多いから、食べたことないけど気になってた！という方にもおすすめ♪

実はこちら、かねてよりあったリクエストメニューなんです！！

パウンド型で焼き上げるからちょうど良いサイズ感〜

出来上がりのプルプル感♪ずっとプルプルしていたくなっちゃう、、♪

この台湾カステラ、オーブン、配合、作り方によっては表面が割れちゃう、、

綺麗にできたーと思ってても、冷めたら焼き縮みがすごいーということも。。

私もいろ〜んな試作を繰り返し、一番納得いくレシピになるまで何度焼いたかわかりません。

そんな自信作になる米粉スイーツ台湾カステラレシピが完成しました♪

今回は卵、乳使用レシピですが、乳不使用対応も可能です♪

出来立てのあたたかい台湾カステラはふわーっと、冷やして食べる台湾カステラはしゅわーっと。

どちらも美味しいので、ぜひ食べていただきたい！！

キメ細かい断面、食感、軽いからパクパクいけちゃうだけでなく！

ダイエット中だって大丈夫♪

レシピは油・砂糖量少なめでヘルシーおやつに仕上がりました(^^)

手作りの台湾カステラで、夏休みタイム、パーティーやイベントのデザートとしてもぴったりです。

お子様と一緒に作るのもおすすめです♪

そんな最高の夢が叶っちゃう♡

甘すぎず丁度いい♪お味なので、クリームを挟んだり、フレーバーを加えたり、トッピングやソースのバリエーションも自由自在です。

麹豆花（トウファ）【卵・乳不使用】

おまけレシピは、台湾ひんやりスイーツ！！
豆花トウファです♪

豆花とは、台湾発祥の伝統的なデザートです。
台湾の屋台やデザートショップ、レストランなどで一般的に提供されています。

お豆腐のようなスイーツで、フルフルした食感にハマっちゃう♡

本場では豆乳に硫酸カルシウム（お豆腐を固める「にがり」のようなもの）で凝固させ、
豆腐よりは若干柔らか〜い食感です。

今回は、より簡単に手軽に♪

こちら、麹入りでやさし〜い甘さに、、

なんともともと豆花の香りが苦手であんまり〜、、と乗り気じゃなかった姉も
食べてもらってびっくり❣️

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これならパクパク食べちゃう〜✨
豆臭くないし黒蜜も最高♪
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トッピングには黒蜜を合わせて食べると、、おーいしーい！！！

みりん黒蜜

さらに今回黒蜜も作っちゃいますよ〜！！
こちら、、ただの黒蜜じゃない、、みりん入り黒蜜なんです！！

すっきりとした甘みで豆花にバッチリ合う！
さらにかくし味にある和のものをちょーっと入れるとコクが出て、さらにうまみが〜♪

台湾カステラと一緒に、台湾ひんやりデザートもマスターしちゃいましょう♪

▼こちらのサンプルは帽子パンと米粉のココアムースの動画レシピのダイジェスト版です。