【レシピ動画販売中】黒と白の米粉シュトレン(2種)＆米粉ニョッキ【小麦・卵・バター・オオバコ不使用】

お待たせいたしました。
レシピ動画の販売をスタートいたしました！

「黒と白の米粉シュトレン(2種)＆米粉ニョッキ」です♪

寒くなるこれからの季節にぴったりのお菓子が
「シュトレン」ですよね。

１１月のオンラインレッスンメニュー、
【米粉シュトレン】のレシピ動画販売がスタートしました🎄

シュトレンといえば、ドイツ発祥の伝統的なクリスマスケーキ。
ドライフルーツやナッツがふんだんに使われた、リッチで濃厚な味わいが特徴です。
今回のレッスンでご紹介するシュトレンは、一味違うんです。

実はアトリエアールでシュトレンレッスンは3回目。
もちろん「米粉」を使用し小麦は不使用。卵バター不使用。
さらに、昨年までのシュトレンレシピとの違いは、なんといっても

オオバコ不使用なんです。

シュトレンは大人向けとご家族で楽しむ用の2種をお伝えします。

あなたはどっち派、、？

大人の夜を彩る
【黒のショコラシュトレン】
ココアパウダーとスパイス入りの贅沢シュトレン。

自家製でドライフルーツをラム酒漬けにしますので
お好みのリキュールに変更も可能。

カカオの風味とラム酒の香りが贅沢でリッチな風味を際立たせてくれます。

おやつタイムに
【白のミルキーシュトレン】

こちらは家族みんなで楽しめるようにラム酒等は使わず
お子様も安心して食べられます。

子供たちが喜ぶような食感と風味に仕上げています。

どちらも作って食べ比べるのも良き♪

是非クリスマスまでをこのシュトレンとともに楽しみましょう🎄
米粉パンより日持ちもしますので、プレゼントにも喜ばれること間違いないですよ〜♪

今回のおまけレシピは、、
【米粉ニョッキ】

ニョッキはイタリアの伝統的なディッシュで、主成分としてじゃがいも、小麦粉、そして卵を使用するのが一般的です。

今回のレシピ、、実はあえてこのどれもが材料として使用していません！！

「え、それニョッキなの？？」

ご心配なく！！
正真正銘ニョッキ食感を米粉レシピで作りました〜

通常、ニョッキといえばじゃがいもが主役となりますが、
この下ごしらえ、、蒸した後の裏漉し、、さらに水分調整、、

実は結構大変です。。

そしてさらに水分を吸いやすい米粉で作ると、じゃがいもの水分によっては
もちっというよりもった〜り。

ニョッキ特有のせっかくのもちもち感が台無しになってしまいます😭

ですのである食材で米粉のもちもち感を活かしてニョッキを作る方法をご紹介します！

一般的なニョッキよりもさらに好きかも？！
米粉ならでは！これまでにない新しい食感のニョッキ、
さらに手軽さに感動してもらいたい🎵

クリスマスディナーにもお勧めですよ〜

さらにさらに、大放出！！

ニョッキとの相性も抜群、乳不使用の
【発酵ホワイトソース】レシピ付き！

このホワイトソースがあると、
グラタンにしたりベシャメルソースにしたりと
万能ソースが大活躍してくれます。

麹入りの優しい味わいと、風味に身体も喜びます♩

レンジで簡単に作る方法も学べる、盛りだくさんなレッスン内容。

ポイントもたくさんお伝えしていますので、
是非作ってみてくださいね✨

▼こちらのサンプルは帽子パンと米粉のココアムースの動画レシピのダイジェスト版です。