えみ

グルテンフリー米粉パン教室アトリエアール講師の
吉井えみです。
米粉パンやおこめパン、おこめスイーツのレシピ開発やレッスンを担当しています。


こんにちは!今回は、忙しい朝でも3分で作れる、しかもレンジで作れる超簡単米粉蒸しパン のレシピをご紹介します!

「朝ごはんは大事」と分かっていても、忙しくてつい抜いてしまいがち。
そんな時、この蒸しパンが大活躍します!

そして、卵・乳不使用なのでアレルギーの方も安心してお召し上がりいただけます。
洗い物も少なく、健康的で美味しい!ポイントたくさんのレシピなので、ぜひ最後までご覧ください✨


より詳しく動画で見たい方はこちらからご覧ください↓

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📝 材料(1個分)

材料分量
米粉(共立食品米の粉)60g
砂糖(お好みのものでOK)12g
ベーキングパウダー (開封後1ヶ月以内の新しいものを)4g
無調整豆乳80g
お好みの油 (無味無臭のもの)5g

使う道具🥣
・レンジ
・マグカップまたはお好きな耐熱容器(マグカップは最低500ml入るものにしないと下に垂れてしまいます。)
・マドラー(スプーン)

作り方

1️⃣ 材料を容器に入れる

耐熱容器(マグカップなど)に米粉、砂糖、ベーキングパウダーを計量しながら入れます。

    2️⃣ 混ぜる

    スプーンやマドラーを使い、全体が均一になるまで混ぜます。

    3️⃣ 豆乳と油を加える

    無調整豆乳とお好みの油を加え、再びしっかり混ぜます。
    (💡油が上に浮いてこなくなるまで混ぜる。)

    4️⃣ 電子レンジで加熱

    ラップは不要です。600Wで2分~2分半加熱します。

    5️⃣ 完成!

    加熱後、竹串を刺して生地がついてこなければ完成!
    (💡容器の厚みによって加熱時間が変わるので様子を見ながら調整してください。)

    そのままスプーンで食べてもOK。
    容器から取り出す場合は粗熱が取れてから、周りを竹串などでぐるっと外してお皿に出してください✨

    アレンジアイデア💡

    蒸しパンはアレンジ自由自在!味を変えて飽きずに楽しめます😊

    • 抹茶やココア風味:抹茶やココアパウダーを加える
    • ドライフルーツ&ナッツ:レーズンやアーモンドを入れて食感をプラス
    • おかず系アレンジ:茹でたほうれん草やチーズを混ぜて食事系蒸しパンに
    • 季節の味:かぼちゃやさつまいもを混ぜ込んでほっこり秋の味わい

    作り置き&冷凍保存のコツ🎯

    この蒸しパンは冷凍保存もOK!忙しい朝や小腹が空いた時に大活躍します✨

    1. タッパーなどでまとめて蒸しパンを作ります。
    2. 完成した蒸しパンを冷ました後、個別にラップで包みます。
    3. 冷凍庫で保存。食べる時は電子レンジで30秒程度温めて完成!

    冷凍しておけば1週間以上保存可能なので、週末に作り置きしておくと便利ですよ😊


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