- 株式会社アトリエアール代表取締役。
- 教室運営コンサルタント。
- web集客講座講師。
- レシピ開発。
- サロン運営。
調理師、米粉パンクリエーター。
パン教室歴１４年。
小学生・保育園児２人のママ。
自身の小麦アレルギーを機に、米粉パン作りに没頭。
毎日作りたくなる米粉パンレシピの開発に日々励んでます。
米粉パン屋さんがまだまだ全国的に少ないからこそ、必要としている方に届いてほしい！
と日々邁進中。
- 株式会社アトリエアール取締役。
- 毎月のオンライン単発レッスン担当。
- グループ講座・マンツーマン講座講師。
- 酒種米粉パンアドバンスコース講師。
- レシピ動画作成、編集。
管理栄養士で麹愛好家。
発酵食品、健康についての情報ツウ。
アレルギー対応の保育園で働いてたこともあり、実践的な知識あり。
小学生２人のママ。
探求心が強く、気になったらとことん調べるタイプ。
生徒さんの疑問に寄り添い、精一杯向き合います。
麹や酒種を使ったレシピが生徒さまから大好評。
２０２２年２月、米粉パン教室アトリエアールは株式会社アトリエアールとして新たに生まれ変わりました。
（株）アトリエアールでは、米粉パンの作り方をお伝えするだけでなく、「あなたのレシピ」として使って頂ける米粉パン認定講座、アドバンス酒種米粉パン講座、Web集客の基礎を身につけHPを自分で作るWeb集客講座、米粉パンの知識と教室運営の両方が学べる実践型コミュニティー「アールサロン」を運営しております。
このような形で運営するようになったのは、私自身が自己流の教室運営に行き詰まりを感じた時代があったからなんです。
もともと、石橋を叩いて歩くタイプでした。
パン教室歴1４年。自身の体調不良を機に、６年ほど前から米粉レッスンを取り入れ、３年前からオンライン化の波に乗り、オンラインレッスンを開始。
そんなふうに言うと、「デジタル系に強そう！」と思われそうなものですが、もともとは「超」が付くほどのアナログ人間。
パソコンはネットで何かを買うときくらいしか使ってなかったですし、教室のご案内ブログも携帯電話で必死に投稿していました。
まだ子どもたちが小さいから･･･と自分に言い訳し、 新しいことにはなかなか手が出せず、 毎月の単発レッスンの試作や募集に追われ、生徒さまにはたくさん来ていただいているのに、手元に残る金額は少し。
【小麦レッスンをやめて、米粉レッスン１本に絞る】という選択にも、実に４年以上悩みました。
レッスンが１か月間できなくなる･･･
転機となったのは、2020年4～5月に発出された「緊急事態宣言」。１ヶ月間、レッスンをお休みせざるを得なくなりました。
この１か月を無駄にはできない！
教室の運営の仕方を一から見直したい！
これを機に、小麦レッスンをやめて米粉レッスン１本に絞ろう！
と心に誓い、今まで苦手意識の強かったWeb集客を学ぶことを決意。
今でこそ、オンラインレッスンを毎日３レッスンこなし、動画撮影・編集、レシピ動画販売などもしていますが、当時の私はZoomアプリの入れ方もよく分からず、あたふたしてました。
一念発起して受講を申し込んだその講座で【自分の無知さ加減】を思い知らされます。
それまでの私は、「生徒さんが喜んでくれてるのが私の喜び！」と、なかなか受講料を上げられず、採算度外視の単発レッスンばかり開催していました。
現実を見たくないので、支出はどんぶり勘定･･･
それまでやってきた教室の運営方法は「仕事」として成立していなかったことを知り、ハッとさせられました。
恩師、仲間との出会い。
教室業って、実は孤独。自分で決断しなきゃいけないこと、値段設定など悩むことも多々あり、相談できる人も少なく、それまでずっと自己流でやってきました。
パンの知識や教える技量と同じくらい、「教室運営・集客」についての知識が必要なんだ！！
そのことに気づき、その道の専門家に教えてもらうと、自分で試行錯誤しながらやっていたときと比べ、やりたいことの実現スピードが一気に加速。
刺激し合える仲間の背中を見ながら、今までやってた無駄な作業は省き、必要なことに全力を注ぎました。
「自分で作れる、史上最高の米粉パン」を広めたい！
ある生徒さんから、
「アトリエアールさんのレシピを使って米粉パン教室を開業したいんです！」
と言われたことをきっかけに、自分の教室の軸が決まりました。
まだまだなかなか手に入りづらく、レシピも少ない「米粉パン」だからこそ、手軽に自分で作れ、アレンジ自在な「史上最高の米粉パン」を広めよう！
と、先生になりたい方のための「米粉パン認定講座」をスタート。
もともとがアナログ人間なので、動画作り、サイト作りも一から勉強。
ずっと苦手意識が強かったSNSも、使っていくうちに、知らない方からの反応が増え、全国の方と繋がれるのが嬉しくなり、だんだん発信することが楽しくなっていきました。
私が学んだこと、実践していること全てを伝えたい！
- 2021年1月からスタートした「あなたのレシピ」としてお使いいただける米粉パン認定講座。
- 受講した生徒さんから開業方法やオンラインレッスンのやり方、集客の方法を聞かれることが多くなり、私が学んだことや実践したこと全てをお伝えできるWeb集客講座。
- 米粉パンの知識・教室運営の両方が学べる実践型コミュニティー「アールサロン」。
- よりマニアックな米粉パンが学びたい方のためのアドバンス酒種米粉パン認定講座。
を開講。
「子育てしながらの趣味教室」から「株式会社アトリエアール」まで１年で一気に加速できたように、今度は私がお伝えしたい！
米粉パンの作り方、応用の仕方はもちろん、パンの技術を磨くことと同じくらい集客（マーケティング）について学ぶことは大事だということを知っていただけたら･･･
そんな思いで、お伝えすることもどんどんと増えていきました。
米粉パン＋αが得られます。
アールサロンメンバーでピザ作り。
文章の書き方勉強会。
講座を受講してくださった生徒さんからは、
- 「自分の強みや魅力が知れた」
- 「一緒に切磋琢磨できる仲間ができた」
- 「ちょっと文章の書き方を変えると予約が増えてびっくり！すぐに役に立っています。」
など、米粉パンレシピ以外の嬉しい声も頂けるように！
これまでは「米粉パン」を美味しく作る方法、楽しさをお伝えしていましたが、今では「教室運営の仕方」など、生徒さんのニーズに合わせて、お伝えできることが増えました。
米粉パンを「作る喜び」はもちろん、
「教える喜び」もお伝えしたい。
もともとは、パンを作る喜び、楽しさを知っていただきたくてスタートした教室ですが、今は米粉パンを教える喜び、受講した生徒さんに喜んでもらえたときの教える喜びを多くの方に味わっていただきたい！
- 米粉パンを教えたい。
- 開業したい。
- 趣味ではなく、ビジネスとして独立起業がしたい。
そんな思いを全力で応援します。
2022年1月からは、管理栄養士で麹愛好家の妹えみもアトリエアールの一員となり、皆様にお伝えできることも一気に広がりました。
私が恩師や仲間、生徒さまに人生を変えていただいたように、今度は私に、「あなたの理想」を叶えるお手伝いをさせてください。
お会いできる日を楽しみにしております。
