グルテンフリー米粉パン教室アトリエアールを主催しています、
大西りょうこです。
米粉パン教室の先生や米粉パン屋さん開業運営のサポートをしています。
私は、好きな食べ物ベスト3に納豆が入るくらいの納豆好きですが、そうでない方にもオススメの納豆麹！
もともと東北地方に伝わる保存食だそうです。
納豆麹の作り方
あっという間に作れちゃう納豆麹！
免疫力アップ食材の麹と納豆が組み合わされば、最強なのでは❣️
●材料●
| 乾燥麹 | 100g |
| 納豆 | 100g(2パック) |
| 人参 | 100g(1/2個) |
| 塩こんぶ | 25g |
| 胡麻 | 大さじ5 |
| 醤油 | 大さじ5 |
| 本みりん | 大さじ5 |
余り野菜をどんどん入れて、好みの味にしてくださいー。
オクラもお勧め！
作り方
見た目的にも本当は白煎り胡麻がオススメかなー。
材料全部入れたら混ぜるだけなので、
本当に簡単です！と
みりんは是非、本みりんを使ってください。
一晩寝かせたら完成ー♩
2日、3日とどんどん旨味が増していきます〜。
賞味期限は1ヶ月くらい。
1週間以内になくなっちゃうけどねー。(美味しくて)
お家にあるタッパーで保存して頂けたら大丈夫ですー。
