グルテンフリー米粉パン教室アトリエアール講師の
吉井えみです。
米粉パンやおこめパン、おこめスイーツのレシピ開発やレッスンを担当しています。
こんにちは！今回は、インスタで大人気の「イチジクとくるみのカンパーニュ」をご紹介します！
このレシピは、「クイックブレッド」と呼ばれる発酵なしで作れる簡単パン。
作業時間はたったの 5分以下 で、パン作り初心者さんでも失敗しません🎉
家族でのブランチや、子どもとのクッキングタイムにぴったり✨
それでは、早速作っていきましょう！
より詳しく動画で見たい方はこちらからご覧ください↓
【発酵時間なし】米粉から作る！イチジクと胡桃のカンパーニュ【米粉 グルテンフリー 簡単レシピ】 - YouTube
今回は『いちじくと胡桃の米粉カンパーニュ』を作りました！自宅でお子様と簡単に作れるお菓子です！簡単レシピで5分で作れるのでぜひお試し下さい！公式LINE(https://lif…
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📝 材料（1個分）
| 材料 | 分量 |
|---|---|
| 米粉（共立食品米の粉） | 140g |
| ドライイチジク | 50g |
| ロースト胡桃 | 20g |
| ヨーグルト（無糖）水切りしなくてOK | 120g |
| お好みの油 (無味無臭のもの） | 10g |
| オオバコ（サイリウム） | 4g |
| ベーキングパウダー | 5g |
| 砂糖 | 6g |
| 塩 | 1g（ふたつまみ） |
作り方
1️⃣ オーブンの準備
230℃に予熱を開始してください。
クイックブレッドは準備が早いので、予熱を忘れないようにしましょう✨
2️⃣ 混ぜる
- ボウルに米粉、オオバコ、ベーキングパウダー、砂糖、塩を入れて均一に混ぜます。
- ヨーグルト（ホエイも入れる）と油を加えて、さらに混ぜ合わせます。
- 生地がまとまり始めたら、イチジクとくるみを投入！
- ひとかたまりになるように混ぜます。
3️⃣ 成形する
- 生地をひとまとめにして、クッキングシートの上に置きます。
- 表面に切り込みを入れる（これを「クープ」と呼びます）。深さは5mmくらい。包丁でもOK！
- 乾燥防止のため、切り込み部分に少量の油を垂らしておくと仕上がりが綺麗です✨
4️⃣ 焼成する
- 予熱が完了したら、230℃のオーブンで約15分焼きます。
- 焼き色が付いて、表面がカリッと仕上がれば完成です！
5️⃣ 完成！
- オーブンから取り出して粗熱を取ります。
- そのままちぎって食べても良いですし、ナイフでお好みの厚さにカットして楽しんでください😊✨
💡 レシピのポイント
オオバコ（サイリウムハスク）について
このレシピのキーポイントは「オオバコ」。
水分を吸って生地をしっかりまとめる役割を果たします！
使用したのは、井藤漢方製薬の「オオバコダイエット」。
スーパーや薬局のダイエット食品コーナーで探すと簡単に見つかりますよ✨
アレンジ無限大！
イチジクやくるみの代わりに、チョコチップやオレンジピール、クランベリーを使うのもおすすめ🍫🍊
生地に抹茶やココアを加えることで、風味豊かなアレンジパンにも！
塩味派の方はオリーブやチーズを入れても美味しく仕上がります🧀✨
このカンパーニュ、焼きたては表面がカリッと香ばしく、中はしっとり柔らか✨
特に一軸の甘みとくるみの香ばしさが絶妙で、食べる手が止まりません😊
「こんなに簡単にパンが作れるなんて！」という感想が多く、
インスタの投稿でも「毎週末に作ってます！」という声が続出しています🎉
ぜひ一度作ってみてください💕
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