グルテンフリー米粉パン教室アトリエアール講師の
吉井えみです。
米粉パンやおこめパン、おこめスイーツのレシピ開発やレッスンを担当しています。
こんにちは！今回は、
オーブンでもフライパンでもOK！
100円ショップ『DAISO』で揃う道具だけで作れる、手軽な 米粉丸パン レシピをご紹介します。
✔ 特別な道具は不要！100円ショップで揃うアイテムで作れる！
✔ オーブンがなくてもOK！フライパンでも焼けるレシピ付き！
✔ もちもち＆ふわふわの米粉パンが手軽に楽しめる！
✔ アレンジ自在！サンドイッチにもぴったり！
それでは、さっそく作っていきましょう！
米粉パン作りグッズに関する記事、他にもあります！ぜひ読んでみてください♪
より詳しく動画で見たい方はこちらからご覧ください↓
【パン作りデビュー】使うのはダイソーで買えるキッチングッズだけ！簡単米粉丸パン【料理 初心者 ダイソー】 - YouTube
今回は『米粉丸パン』を作りました！ダイソーの調理器具だけで料理初心者でも簡単にできる米粉パン！ぜひ試してみてください！公式LINEにコメントをいただいた方には、こ…
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📝 材料
| 材料 | 分量 |
|---|---|
| 米粉（共立食品米の粉） | 150g |
| 片栗粉 | 15g |
| イースト（赤サフ） | 3g |
| オオバコ（井藤漢方製薬） | 4g |
| 砂糖 | 10g |
| 塩 | 2g |
| 仕込み水（20度） | 150g |
| 油（無味無臭のもの） | 5g |
💡 ポイント ：米粉の種類によって 給水率が異なる ので、生地の硬さを見ながら 水の量を調整 してください。
🍽 100円ショップで揃う調理道具
今回使用する道具は ほぼすべて100円ショップ（ダイソー）で購入可能！
- ボウル＆ザルセット（プラスチック製） … グレーがおすすめ！
- ホイッパー（泡立て器）
- 軽量カップ（300mlまで計れるタイプ） … 2倍量でも計れるから便利！
- ドレッシングボトル（油差し） … 細口ノズル＆蓋付きで衛生的！
- ゴムベラ … しなりがちょうどよく、片方が丸くなっていてボウルの形に合っているので混ぜやすい！
- クッキングシート … 200円で長さが2倍以上になって新登場！
- 薄型の大きいまな板 … パンマット代わりに使える！
- スプレーボトル（化粧品用） … 霧吹きで生地の乾燥防止に最適！
- シリコン製の刷毛 … 油を塗るのに最適！
- 茶こし … 仕上げに粉をふるうのに便利！
- カッティングボード、ワックスペーパー … 焼き上がったパンを乗せておくのにおしゃれで便利！
ほとんどが100円で揃えられるので、初心者の方も気軽にパン作りが始められます✨
作り方🥣
1️⃣ 生地を作る
１.ボウルに米粉、片栗粉、イースト、オオバコ、砂糖、塩を入れ、ホイッパーで均一になるようによく混ぜる。
💡 ポイント：粉が飛び散らないように気を付けて混ぜる。
２.仕込み水と油も加え、ボウルの中で粉気がなくなるまでゴムベラで混ぜる。
３.生地がまとまってきて、手で成形できる硬さになったらOK！
2️⃣ ベンチタイム（一次発酵）
1. ボウルの上にラップをかけ10分生地を休ませる。
💡ベンチタイムとは？ 発酵させる前に 生地を休ませる時間 です。
この時間を取ることで 成形しやすくなり、仕上がりもふんわり します。
3️⃣ 生地を6等分して成形する
１.生地を6等分する。（均等に分けるため、重さを測るのも◎）
２.ひとつずつ手で丸める。乾燥防止のために途中途中で手に油を塗る。
💡ポイント
・丸めた生地に霧吹きをかけ、さらに濡れ布巾をかぶせておく。
２.クッキングシートを敷いた天板の上に丸めた生地を並べる。
4️⃣ 常温で発酵させる（２次発酵）
- 霧吹きをかけ、さらに濡れ布巾をかぶせて15分ほど発酵させる。
- 発酵に入ったら、210℃にオーブン予熱をしておく！
💡 ポイント
・冬場だと15分くらい。季節に合わせて発酵時間を調整してください。
✅発酵の目安
・1.3倍くらいに膨らむこと！
・表面が少しザラついている感じになればOK。
・針で刺したような穴が1個につき1個くらい出てきたら、発酵完了のサインです。
4️⃣ 仕上げ
１.表面に刷毛で油を塗り、深さ7mmくらいのクープ（切れ目）を入れる。
💡 ポイント
・クープを引いて、生地同士がくっついていたら、少し広げておく。
２.クープを引いた部分に、油差しで油を垂らす。
３.茶こしで粉をふりかける。
4️⃣ オーブンで焼く
- 予熱が完了したオーブン下段に入れ、210℃で15分焼成する。
- 焼き上がったら、天板から網やカッティングボードなどに移しておく。（そのままにしておくと天板の熱で固くなるため。）
🏆 100円ショップアイテムで簡単！ふわもち米粉丸パン
焼き上がった 米粉丸パン 、いかがでしたか？😊
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