最強おつまみ完成！やみつきになるチーズカレー味の米粉クラッカー

グルテンフリー米粉パン教室アトリエアール講師の
吉井えみです。
米粉パンやおこめパン、おこめスイーツのレシピ開発やレッスンを担当しています。

こんにちは！今回は、「100%グルテンフリー」かつ卵・乳不使用 の「米粉クラッカー」の作り方をご紹介します。
米粉でクラッカーってちょっと意外？実は米粉はクラッカー作りにぴったりなんです！
ヘルシーで簡単に作れるので、親子で楽しむのにもおすすめです。

動画で見たい方はこちらからご覧ください↓

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必要な道具

材料も道具も、身近なもので揃います！

下準備
・オーブンを150度で予熱しておく。（焼く時は下段に天板を入れて焼く。）

1・材料Aをゴムベラまたはホイッパーでムラのないようよく混ぜる。袋に入れてフリフリ混ぜてもOK!

2・材料Bも同じように乳化してトロっとするまでしっかりと混ぜていく。

3・材料BにAを入れて全体がひと塊になるまで混ぜる。
（ポイント💡ボウルに押し付けるように混ぜるとまとまりやすいです！）

4・ひと塊りに混ざったら袋に入れる。

5・生地を綿棒などで約3mmの厚さに均等に伸ばす。
（ポイント💡分厚くなりやすい端の方から薄いところへ向かって生地を伸ばしていきましょう！）

6・袋をカットし、生地をクッキングシートに乗せ、お好みの形にカットしていく。

7・フォークで生地に穴をあける。

8・鉄板に移して150度で20分焼成する。

仕上げに上からカレー粉をかけると風味アップ！
バジルやローズマリーなどお好みのハーブやハーブソルトをかけてもgood！

焼き上がったクラッカーは、スパイシーなカレーと濃厚なチーズの香りが絶品！
そのままおやつとしても、お酒のお供にもぴったりです。お好みでブラックペッパーやハーブをトッピングして楽しんでみてください♪

今回ご紹介したカレーチーズクラッカーは、シンプルな材料で手軽に作れるのに、味は本格派。
ぜひお子さんやご家族と一緒に楽しんでください！

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